Vendredi 9 juin 2006

Réouverture du « Rustic »

La place du Champ de Foire est de nouveau un lieu de vie et de rendez-vous grâce à la réouverture du bar-brasserie, hôtel et restaurant « Le Rustic ».

Deux frères ont repris le flambeau après plusieurs mois de fermeture et de tractations concernant une éventuelle reprise.

Laurent et Lylian Boucheron-Naboulet ont effectué quelques travaux qui ont permis d’éclaircir l’établissement et de moderniser le décor.

Laurent et Lylian
Laurent et Lylian
Laurent, à gauche, est le cuisinier. Lylian, à droite, est au service. Ils vous accueillent dans un décor chaleureux et une ambiance conviviale.

Le résultat est très réussi.

Laurent est le cuisinier du Rustic. Dans le métier depuis 22 ans, il a exercé dans divers hôtels restaurants mais aussi dans la brasserie, ce qui lui a donné le goût du contact avec la clientèle et lui a appris la profession.

Tour à tour serveur, chef de rang, puis responsable de site et enfin directeur du Café de Paris de Périgueux, devenu depuis le Garden Ice, il a également travaillé sur la côte d’Azur à Fréjus Plage en tant que responsable de brasserie.

Ce périgourdin d’origine, père de famille attentionné, a, au cours de son impressionnant parcours professionnel, accumulé les expériences et su adapter sa cuisine aux goûts et aux envies de sa clientèle.

Laurent et Lylian, qui aide au service, ont profité de l’opportunité qui leur était offerte d’exercer leurs talents dans la commune où ils résident, se rapprochant ainsi de leurs familles.

Au Rustic, les deux frères réalisent une cuisine familiale dans une ambiance conviviale grâce à des formules pour toutes les bourses : snacks à partir de 4€, menu du jour à 7,50€, menus à 7 et 8€.

Laurent peut aussi préparer des repas de famille ou professionnels en adaptant ses menus en fonction du budget de ses clients.

Il peut également mettre en place des menus plus raffinés en fonction des demandes.

Un magnétoscope, un lecteur de DVD et une immense télévision plasma permettent d’envisager de belles soirées musicales ou sportives.